A la temprana edad de 9 años, Antonio Mateos emigró junto a su familia a Montpellier (Francia), fue entonces cuando descubrió las artes marciales y más concretamente el Viet-Vo-Dao (Kung-Fu Vietnamita). Más tarde, se especializó en Shaolin (Kung-Fu Chino), consiguiendo numerosos premios, así fue como consiguió el cargo del consejero técnico más joven de Francia de Quan- Ki-Do (Kung-Fu vietnamita), otorgado por el gran maestro Phan Xoan Tong (fundador) en Enero de 1982.
Desde entonces, Antonio Mateos fundó en 1982 la primera escuela de artes marciales de Águilas con el nombre “Escuela de Kung-Fu de Águilas”, posteriormente paso a llamarse “Gimnasio Europa” y en la actualidad “Centro Deportivo Antonio Mateos”, obteniendo numerosos premios de relevancia Nacional e Internacional, tanto como profesor como competidor.